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姜爆鸭子的做法?

来源 : 南方养生网    时间：2023-07-05 10:53:44


【资料图】

主料：鸭肉500g

调料：食盐适量、葱适量、姜100g、八角2个、料酒适量、生抽适量、老抽适量、食油适量

步骤：

1.生姜切丝，葱切段，干红椒切丝。

2.锅内加料酒、姜片、八角和清水烧开，倒入鸭肉煮至微烂铲起备用。

3.坐锅热油，下干红椒和葱段煸香。

4.倒入鸭肉翻炒，加少许老抽上色，料酒提香。

加入姜丝翻炒，加食油、生抽调味。

6.出锅前撒入葱叶段即可。

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